精酿啤酒这几年在国内的热度也已经越来越高,而在国外,精酿啤酒的存在早已经打破了一般工业啤酒,许多外国人只会喝精啤,而对工啤只是存在不多的消费需求。
一般普通的啤酒其麦汁浓度只有5-8左右,但是精酿啤酒的麦汁浓度有8-12。而之所以造成这个原因,是因为制作方式的不同。
工业啤酒中大部分的产品都是属于下层发酵,都是批量生产,而且流水线都是机械化、标准化的;但精酿啤酒却不同,它精选优质的材料,采用个性化的包装和口味调整,许多的精酿啤酒都有着自己独特的地方吸引人们。加上精酿啤酒那复杂的口味变化,让品尝者似乎在品味着这些啤
更加纯粹的原麦口感,搭配上那香醇的麦香味,让喝啤酒也成为一种生活享受。而且对于现在年轻人来说,啤酒比起其他酒类总是有一种不一样的情愫,喜欢的是啤酒那股劲儿。
在品尝精酿啤酒的时候可要注意了,精酿啤酒更加注重享受的过程,因此不要直接吹瓶喝。找一个大口的杯子,然后把冰镇过的精酿啤酒倒入。在过程中会看到,通透的酒上泛起了许多的酒花,然后就会有原麦的香气四溢出来,有的还会夹杂着巧克力、咖啡等气味。
还未入口,就闻到了醉人的气味,那种似微醺的感觉,不正是许多爱酒人士所寻找的感觉吗?让你有一种欲罢不能的感觉。
而且在精酿啤酒中,越是精致它所蕴含的味道就会更加的复杂,就越是耐喝,让品酒的你耐不住感觉的去一口又一口的继续品尝下去。
啤酒也能品,而且能品出复杂的味道,让品酒的你在酒里品出一个个不同的故事。(来源:青岛美林小镇啤酒)